Desa Banyubiru menyimpan potensi besar dalam bidang UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah). Tercatat lebih dari 50 UMKM aktif, mulai dari makanan tradisional, minuman khas, hingga kerajinan kayu dan produk rumahan lainnya. Melalui Eduwisata UMKM, wisatawan tidak hanya bisa membeli produk, tetapi juga diajak belajar langsung proses produksinya. Mulai dari membuat jajanan pasar hingga menyaksikan kreativitas warga dalam menghasilkan kerajinan, pengalaman ini memberi kesempatan untuk memahami kearifan lokal sekaligus mendukung perekonomian desa.